Байгалийн гаралтай шоколад нь нүүрэндээ маш их өөх тос агуулдаг. Ийм тохиолдол гардаг тул чихэр хийхдээ шоколадны хөгцийг тослох шаардлагагүй юм. Шоколадны чихэрний хэвэнд наалддаг үндсэн шалтгаан нь чийг, бүрэн цэвэр биш хөгц эсвэл хэт дулаахан хөгц юм. Шоколадан чихэр нь хөгцөөсөө гарч ирэхгүйн тулд бүрэн хатуу байх ёстой.
Танд хэрэгтэй зүйлүүд
Чихэрний хөгц
Алчуур
Хоолны саван
Хөргөгч
1-р алхам
Чихэрний хөгцөө ашиглахаар төлөвлөж эхлэхээс өмнө дор хаяж нэг өдөр сайтар угаана. Тэднийг алчуураар хатаана. Тэдний гадаргуу дээр чийг, гадны бодис байхгүй (өнгөрсөн чихрийн хийсэн үлдэгдэл гэх мэт) байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд шөнийн турш хатаана.
2-р алхам
Ердийнх шиг хайлсан шоколадыг хөгц рүү хийнэ. Шоколадыг хэвний хоорондох хуванцар хэсгүүдэд бус зөвхөн хөгц рүү нь асгаж байгаарай.
3-р алхам
Шоколадаа бүрэн хатууртал шоколадны хэвийг хөргөгчинд хийнэ. Шоколадыг нөгөө талаас нь зөөлөн дарж зөөлөн хэвтээрэй. Шоколадыг гараараа дулаацуулахаас сэргийлж аль болох бага байлгаарай.
Оруулах цаг: 7-р сарын 27-2020